ワインの種類・選び方 ワイン初心者

自宅で赤ワインを美味しく飲む方法と選び方をご紹介します!

ルビー色でリッチなテイスト、赤ワインって、オシャレな感じがしますよね。

レストランでサッと注文したり、ワイン専門店でラベルを見ながら買ったりできたら、なんだかカッコいい。

でも実は、そんなに難しい事ではないのです。

ポイントは、3つだけ。

では、順にご紹介します。

 

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自宅で飲む美味しい赤ワイン

赤ワインの3つのポイント、それは、ぶどうの品種、産地、ボディです。

赤ワインの原料となる黒ぶどうには、いくつかの種類があります。

口当たりの良いメルロー、ワイルドなシラー、重厚なカベルネ・ソーヴィニヨンなど、ぶどうの品種で、味わいがだいたい想像できるのです。

産地によっても、味わいに傾向があります。

華やかなブルゴーニュ、濃厚なボルドーといった感じです。

ボディは、重厚な味わいのフルボディからスタートして、ミディアム、ライトとだんだん軽くなります。お家ワインなら、献立からワインを考えると、絶対ハズしません。

 

今日はステーキ!という日なら、重めのテイストを。

→カベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドー産、フルボディのワインなら間違いないですね。

ジューシーメンチカツ!なら、少し軽めのテイストを。

→メルロー、ブルゴーニュ産、ミディアムボディでキマリです。

 

お料理とテイストを合わせることで、家飲みワインは、グッと美味しくなります。

美味しい赤ワインの飲み方

赤ワインは常温で飲むものって、よく言われますよね。

でも、それはフランスの話。パリは、北海道よりも緯度が北にあるのです。

冬も暖房で暖かい日本、そのまま置いた赤ワインでは、なまぬるい口当たりで、美味しくありません。

お家ワインなら、1度冷蔵庫で冷やして、飲むのがオススメです。

でも、冷やし過ぎると、これがまた美味しくない。

そこで、ひとまず冷蔵庫に入れておいて、フルボディなら食事の1時間前、ライトボディなら少し前に冷蔵庫から出して、温度をもどします。

ちょっとひと手間ですが、そこが美味しさの秘訣なのです。

ココがおすすめ

美味しい赤ワインの選び方

スーパーマーケットでも、この頃はワインの品揃えが豊富で、本当に迷いますね。

店長おすすめ!などのポップを頼りに買ったりしますよね。

実際には飲んでみないとわかりませんが、だいたい味わいの検討がつくと、選ぶのも楽しくなります。

 

まずひとつの目安として、国による違いがあります。ぶどうは、よく日が当たると甘く濃い味になります。

なので、スペイン、チリなど暑い国のワインは、同じ品種でも、濃いテイストのワインが多いです。

フランスは、複雑な気候を反映して繊細な味わい、イタリアのワインは、軽やかな印象です。

同じぶどうの品種で、国別に飲み比べるのも、ひとつですね。

初心者にオススメの赤ワイン

赤ワインは、渋みが美味しさのポイントですが、苦手な方も多いですよね。

口当たりの柔らかなものからスタートすることをオススメします。

イチオシは、チリ、コノスル社のビシクレタシリーズの、ピノ・ノワール。

ビシクレタは、自転車という意味のスペイン語。

ラベルのイラストにもなっています。見たことある、という人、多いのではないでしょうか。

 

とにかく、低価格、高品質、コノスルなら間違いないのです。

チリワインなので、フルーティ。そして、ピノ・ノワールならではの、華やかな香りと優しい酸味。

きっと、「赤ワイン大好き!」と思うはずです。

まとめ

赤ワインは、奥が深くて、魅力的で、とても美味しい飲み物です。

いろんなテイストを味わって、お気に入りを見つけてくださいね!

 

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